食物アレルギー / アレルギーの症状と対策

食物アレルギー

「アレルギー体質を何とかしたかった・・・」
子供の頃からアレルギーに悩まされていた三沢様の体験談をぜひ読んでみて下さい

食物アレルギー(しょくもつアレルギー)とは

食物アレルギー(しょくもつアレルギー)とは、特定の食品を飲食することでアレルギー状態が発生します。ピーナツや蕎麦、卵アレルギーなどが有名です。食物アレルギーには摂取後すぐに発症するT型アレルギーによるものと数時間以上経ってから症状が出現する非T型アレルギーによるものが存在します。

 

食品によっては、アナフィラキシーショックを発生して命にかかわることもある危険なアレルギーです。

 

乳幼児から幼児期にかけては食物アレルギーの主要な原因として鶏卵と牛乳がその半数以上を占めます。青年期になると甲殻類が原因のアレルギーが増え、牛乳によるアレルギーが減るとうデータがあります。成人期以降では、甲殻類、小麦、果物、魚介類といったものが主要なアレルギーの原因食品となります。

 

日本では食品衛生法施行規則などにより特定原材料等として、表示の義務付けや推奨が規定されています。

食物アレルギーの診断と検査・テスト

食物アレルギーは酵素不全による不耐症や食品に含まれる物質の薬理作用による反応と混同されることが多いため、食べた後にアレルギー反応と思われる症状があるだけでは食物アレルギーとは診断することはできません。

 

■食物アレルギー検査・テスト

 

T型アレルギー(摂取後すぐに発症するもの)と考えられる症状に対してはRAST、ブリックテストといった検査を使用します。これらの検査は偽陽性が多いので病歴から判断し、必要なもののみを検査します。またRASTの結果は食物抗原や患者の年齢によって、同じ値であっても臨床的な意義が異なります。例えば、乳児においては小麦でRAST陽性がでることは多いので、卵白低値陽性は小麦中程度陽性よりも臨床的な意義が高いと考えられます。

 

花粉症の季節に悪化する場合は口腔アレルギー症候群の可能性があります。

アナフィラキシーショックの治療

アナフィラキシーショックを起こした場合はアナフィラキシーショックの治療を行います。魚介類、ナッツ、ピーナッツ、ソバは重篤なアナフィラキシーを起こすことが多いことが知られています。

 

治療は原因食物を取り除くことが原則ですが、食物アレルギーの患者は小児に多く、厳しい除去食は栄養に悪影響を及ぼす恐れがあります。アレルギーの原因が特定できなければアレルギー科の病院など、アレルギー専門医の受診を受けましょう。

食物アレルギー / アレルギーの症状と対策記事一覧

食物アレルギーの原因となる食べ物 / アレルギーの症状と対策

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食物アレルギーの症状 / アレルギーの症状と対策

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食物アレルギーの検査 / アレルギーの症状と対策

血液検査では、以下のような項目をチェックして、食物アレルギーかどうかを診断します。■白血球血液中の白血球の1種、好酸球や好塩基球が増えているかどうかを見ます。(食物アレルギーの場合は増えていることが多)■アレルギー検査IgEというアレルギーを起こすタンパク質が血液中で増えていないかどうか、食物に反応...

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卵アレルギー / アレルギーの症状と対策

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小麦アレルギー / アレルギーの症状と対策

輸入食品の増加や農薬などの使用で最近は小麦アレルギーの子どもが増えています。小麦アレルギーと診断された場合はどうすればよいでしょうか?ここでは小麦アレルギーの除去食と適切な対処方法を解説していきます。

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